Betiklampung.com (SMSI), Muara Enim —
Kalapas Muara Enim Mukhlisin Fardi melakukan kontrol dapur, hingga memeriksa bahan makanan, mengecek peralatan dan proses masak, Jumat 03/11/2023)
Mukhlisin Fardi mengungkapkan kegiatan kontrol di dapur ini untuk memastikan penyajian makanan sudah berjalan sesuai standar.
“Kegiatan ini saya lakukan untuk mengetahui dan memastikan kebersihan dapur, sarana prasarana, hingga proses penyajian dan proses distribusi kepada para warga binaan sudah memenuhi standar,” kata Mukhlisin.
Sesuai arahan Direktur Jenderal Pemasyarakatan, bahwa penerapan dapur higiene wajib dilaksanakan di setiap lapas dan rutan. Kami di Lapas Muara Enim telah memperoleh sertifikat Laik Higiene atau dapur sehat dari Dinas Kesehatan Kabupaten Muara Enim.
Menurutnya, untuk memperoleh sertifikat itu tentu harus melalui serangkaian pengujian Kalapas Muara Enim menekankan untuk menjaga kebersihan dapur untuk menunjang kelayakan makanan bagi warga binaan.
